STUDIA UNIVERSITATIS

AMBIENTUM BIOETHICA BIOLOGIA CHEMIA DIGITALIA DRAMATICA EDUCATIO ARTIS GYMNAST. ENGINEERING EPHEMERIDES EUROPAEA GEOGRAPHIA GEOLOGIA HISTORIA HISTORIA ARTIUM INFORMATICA IURISPRUDENTIA MATHEMATICA MUSICA NEGOTIA OECONOMICA PHILOLOGIA PHILOSOPHIA PHYSICA POLITICA PSYCHOLOGIA-PAEDAGOGIA SOCIOLOGIA THEOLOGIA CATHOLICA THEOLOGIA CATHOLICA LATIN THEOLOGIA GR.-CATH. VARAD THEOLOGIA ORTHODOXA THEOLOGIA REF. TRANSYLVAN ROMÂNA ENGLISH INFO PARTENERI ADRESE DE CONTACT ACCES PARTENERI FORMULAR ABONAMENT NEWSLETTER & DOWNLOAD CELE MAI NOI APARITII APARITII ÎN ANUL CURENT TOATA ARHIVA STUDIA CAUTARE ÎN ARHIVA ISTORIE PREZENT SCOP SI OBIECTIVE ECHIPA


	Rezumat articol ediţie STUDIA UNIVERSITATIS BABEŞ-BOLYAI În partea de jos este prezentat rezumatul articolului selectat. Pentru revenire la cuprinsul ediţiei din care face parte acest articol, se accesează linkul din titlu. Pentru vizualizarea tuturor articolelor din arhivă la care este autor/coautor unul din autorii de mai jos, se accesează linkul din numele autorului.


	STUDIA CHEMIA - Ediţia nr.3 din 2019

	Articol:	COMPARATIVE ANALYSIS OF WALNUTS AND PEANUTS OILS. Autori: SABINA NIȚU, MIRABELA PĂDURE, ANDRA TĂMĂȘ, LUCIAN MIRCEA RUSNAC.


	Rezumat: In this paper, a comparative study of the physico-chemical properties and composition of walnuts and peanuts oils obtained by cold pressing or Soxhlet extraction in hexane was performed. The physical properties (color, density, refractive index, acidity, saponification, iodine and peroxide values, rheological behavior), the distribution of the major fatty acids in oils (through gas-chromatographic analysis) and the metal content were determined. Keywords: cold pressing, extraction, oil, peanuts, viscosity, walnuts




			Revenire la pagina precedentă