AMBIENTUM BIOETHICA BIOLOGIA CHEMIA DIGITALIA DRAMATICA EDUCATIO ARTIS GYMNAST. ENGINEERING EPHEMERIDES EUROPAEA GEOGRAPHIA GEOLOGIA HISTORIA HISTORIA ARTIUM INFORMATICA IURISPRUDENTIA MATHEMATICA MUSICA NEGOTIA OECONOMICA PHILOLOGIA PHILOSOPHIA PHYSICA POLITICA PSYCHOLOGIA-PAEDAGOGIA SOCIOLOGIA THEOLOGIA CATHOLICA THEOLOGIA CATHOLICA LATIN THEOLOGIA GR.-CATH. VARAD THEOLOGIA ORTHODOXA THEOLOGIA REF. TRANSYLVAN
Rezumat articol ediţie STUDIA UNIVERSITATIS BABEŞ-BOLYAI
În partea de jos este prezentat rezumatul articolului selectat. Pentru revenire la cuprinsul ediţiei din care face parte acest articol, se accesează linkul din titlu. Pentru vizualizarea tuturor articolelor din arhivă la care este autor/coautor unul din autorii de mai jos, se accesează linkul din numele autorului.
Autori: GRIGORE DAMIAN.
Published Online: 2016-06-01
Published Print: 2016-06-30
VIEW PDF: EPR STUDY OF ORGANICALLY-GROWN VERSUS GREENHAOUSE STRAWBERRIES
EPR spectroscopy was used to characterize changes in main paramagnetic components (Fe3+, free radical, Mn2+) and antioxidant capacity of two types of strawberries (grown in the greenhouse and in natural conditions). The results of studied samples show the interpretable differences between the analyzed samples, which may be consequences of different types of biochemical processes involved in the growth and maturation of fruits depending on the environmental conditions in which they are grown.
Keywords: strawberry, EPR spectroscopy, antioxidant capacity
